1. Qatta' l-brunġiel fit-tul fi flieli ħoxnin madwar 5 mm (madwar 16-il felli), idlek iż-żewġ naħat bi ftit żejt taż-żebbuġa, u ixwi f'taġen tal-grill sħun għal 2–3 minuti fuq kull naħa sakemm jirtabu u jieħdu strixxi; żid ftit melħ.
2. Għaz-zalza, aqli s-sinna tewm magħfusa fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1 minuta, żid it-tadam magħfus bl-idejn, żid il-melħ, u sajjar għal 15-il minuta, imbagħad neħħi t-tewm.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 200 °C; ħallat l-irkotta ma' nofs il-parmesan, melħ, bżar u ftit weraq tal-ħabaq imqatta' bl-idejn sakemm issir kremuża, u qatta' l-mozzarella f'16-il stikka.
4. Poġġi mgħarfa krema tal-irkotta u stikka mozzarella fit-tarf l-aktar wiesa' ta' kull felli brunġiel, u rrombla sewwa.
5. Poġġi nofs iz-zalza fil-qiegħ ta' dixx żgħir li jiflaħ il-forn, irranġa r-rombli fuqu bil-għeluq 'l isfel, qassam il-bqija taz-zalza fuqhom, u ferrex il-bqija tal-parmesan.
6. Aħmi għal 20 minuta sakemm iz-zalza tbaqbaq u l-ġobon idub; wara li jistrieħu ftit minuti, servi sħan jew fietla, imżejnin bil-weraq tal-ħabaq.
Parir: Il-brunġiel jitgħawweġ sew jekk issajru sakemm jirtab kompletament – felli nofsha nejja tinkiser waqt li tromblaha; tista' tarmahom minn qabel u tħallihom fil-friġġ għal ġurnata qabel taħmihom.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.