1. Исечи ги модрите патлиџани по должина на парчиња дебели околу 5 mm (околу 16 парчиња), тенко премачкај ги од двете страни со маслиново масло и печи во жешка грил-тава по 2–3 минути од секоја страна, додека не омекнат и добијат линии; лесно посоли.
2. За сосот запржи го згмеченото чешне лук во маслиновото масло 1 минута, додај ги доматите изгмечени со рака, посоли и вари 15 минути, па извади го лукот.
3. Загреј ја рерната на 200 °C; измешај ја рикотата со половина од пармезанот, сол, бибер и неколку ситно искинати листови босилек до кремаста смеса, а моцарелата исечи ја на 16 стапчиња.
4. На поширокиот крај на секое парче модар патлиџан стави една лажица крем од рикота и едно стапче моцарела и цврсто завиткај.
5. На дното на помал огноотпорен сад стави половина од сосот, нареди ги ролничките со спојот надолу, прелиј со преостанатиот сос и посипи со преостанатиот пармезан.
6. Печи 20 минути додека сосот не почне да клокоти, а сирењето се растопи; по неколку минути одмор украси со листови босилек и послужи топло или млако.
Совет: Модриот патлиџан добро се витка кога е целосно омекнат – полусуровото парче се крши при виткањето; составено однапред може да чека еден ден во фрижидер пред печење.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.