1. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa noin 5 mm:n viipaleiksi (noin 16 viipaletta), voitele molemmat puolet ohuesti oliiviöljyllä ja paista kuumassa grillipannussa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta pehmeiksi ja raidallisiksi. Suolaa kevyesti.
2. Paista kastikkeeseen oliiviöljyssä murskattua valkosipulinkynttä 1 minuutti, lisää käsin murskatut tomaatit, suolaa ja keitä 15 minuuttia. Poista sitten valkosipuli.
3. Esikuumenna uuni 200 °C:seen. Sekoita ricotta, puolet parmesaanista, suola, pippuri ja muutama pieneksi revitty basilikanlehti kermaiseksi. Leikkaa mozzarella 16 tangoksi.
4. Aseta jokaisen munakoisoviipaleen leveämpään päähän lusikallinen ricottaseosta ja mozzarellatanko ja rullaa tiiviisti.
5. Lusikoi puolet kastikkeesta pienen uunivuoan pohjalle, aseta rullat saumapuoli alaspäin, lusikoi loppu kastike päälle ja ripottele loppu parmesaani pinnalle.
6. Paista 20 minuuttia kastikkeen kuplimiseen ja juuston sulamiseen asti. Anna levätä muutama minuutti ja tarjoile lämpiminä tai haaleina basilikanlehdillä koristeltuina.
Vinkki: Munakoiso taipuu hyvin täysin pehmeäksi paistettuna – puoliraaka viipale murtuu rullattaessa. Etukäteen koottuna ruoka voi odottaa jääkaapissa päivän ennen paistamista.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.