După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vinetele pe lungime în felii de aproximativ 5 mm grosime (aproximativ 16 felii), ungem subțire ambele părți cu ulei de măsline și frigem într-o tigaie grill încinsă 2–3 minute pe fiecare parte, până se înmoaie și capătă dungi; sărăm ușor.
2. Pentru sos rumenim cățelul de usturoi zdrobit în ulei de măsline 1 minut, adăugăm roșiile zdrobite cu mâna, sărăm și fierbem 15 minute, apoi scoatem usturoiul.
3. Preîncălzim cuptorul la 200 °C; amestecăm ricotta cu jumătate din parmezan, sare, piper și câteva frunze de busuioc rupte mărunt până devine cremoasă și tăiem mozzarella în 16 bastonașe.
4. Punem o lingură de cremă de ricotta și un bastonaș de mozzarella la capătul mai lat al fiecărei felii de vânătă și rulăm strâns.
5. Punem jumătate din sos pe fundul unui vas termorezistent mic, așezăm rulourile cu îmbinarea în jos, distribuim sosul rămas deasupra și presărăm parmezanul rămas.
6. Coacem 20 de minute, până sosul bolborosește și brânza se topește; după câteva minute de odihnă decorăm cu frunze de busuioc și servim fierbinți sau călduțe.
Sfat: Vinetele se îndoaie bine dacă sunt gătite complet – o felie pe jumătate crudă se rupe la rulare; preparatul poate fi asamblat în avans și păstrat la frigider o zi înainte de coacere.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.