Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky podélně nakrájíme na plátky silné asi 5 mm (asi 16 plátků), z obou stran je tence potřeme olivovým olejem a na rozpálené grilovací pánvi opékáme z každé strany 2–3 minuty, až změknou a získají proužky; lehce osolíme.
2. Na omáčku opékáme na olivovém oleji 1 minutu rozmáčknutý stroužek česneku, přidáme rukama rozmačkaná rajčata, osolíme a 15 minut vaříme, poté česnek vyjmeme.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C; ricottu utřeme do krémova s polovinou parmazánu, solí, pepřem a několika nadrobno natrhanými lístky bazalky, mozzarellu nakrájíme na 16 hranolků.
4. Na širší konec každého plátku lilku položíme lžíci ricottového krému a hranolek mozzarelly a pevně srolujeme.
5. Na dno menší zapékací mísy dáme polovinu omáčky, rozložíme závitky spojem dolů, přelijeme zbývající omáčkou a posypeme zbývajícím parmazánem.
6. Pečeme 20 minut, až omáčka probublává a sýr se rozpustí; po několika minutách odpočinku podáváme teplé nebo vlažné, ozdobené lístky bazalky.
Tip: Lilek se dobře ohýbá, jen pokud je opečený zcela doměkka – polosyrový plátek se při rolování zlomí; připravené závitky mohou před pečením počkat jeden den v lednici.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.