Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé približne 5 mm (približne 16 plátkov), z oboch strán natenko potrieme olivovým olejom a na horúcej grilovacej panvici opekáme z každej strany 2–3 minúty, kým nezmäknú a nezískajú pruhy; mierne osolíme.
2. Na omáčku opekáme roztlačený strúčik cesnaku na olivovom oleji 1 minútu, pridáme paradajky roztlačené rukami, osolíme a varíme 15 minút, potom cesnak vyberieme.
3. Rúru predhrejeme na 200 °C; ricottu vymiešame s polovicou parmezánu, soľou, čiernym korením a niekoľkými nadrobno potrhanými lístkami bazalky do krémova, mozzarellu nakrájame na 16 hranolčekov.
4. Na širší koniec každého baklažánového plátku položíme lyžicu ricottového krému a hranolček mozzarelly a pevne zvinieme.
5. Na dno menšej zapekacej misy lyžicou rozotrieme polovicu omáčky, závitky poukladáme spojom nadol, navrch dáme zvyšnú omáčku a posypeme zvyšným parmezánom.
6. Pečieme 20 minút, kým omáčka nebude bublať a syr sa neroztopí; po niekoľkých minútach odpočinku podávame teplé alebo vlažné, ozdobené bazalkovými lístkami.
Tip: Baklažán sa dobre ohýba, keď ho upečieme úplne domäkka – napoly surový plátok sa pri zvinovaní zlomí; vopred zostavené závitky môžu pred pečením počkať v chladničke jeden deň.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.