Ragù Żvediż taċ-ċanga bil-bżar tal-Ġamajka (Kalops)

Platt prinċipali 150 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
377kcal
43gProteina
13gKarboidrati
20gXaħam
Ingredjenti
  • 1.2 kg qasba taċ-ċanga
  • 2 mgħ. dqiq tal-qamħ
  • 40 g butir
  • 3 biċċa basla
  • 2 biċċa karrotta
  • 1 mgħ. bżar tal-Ġamajka
  • 3 biċċa werqa tar-rand
  • 2 kuċċ. melħ
  • 600 ml ilma
Deskrizzjoni

1. Qatta' l-laħam f'kubi ta' 4 cm, ferrex il-melħ u għaddih fid-dqiq.

2. F'borma b'qiegħ oħxon aqli l-laħam f'porzjonijiet f'nofs il-butir sakemm ikun kannella minn kull naħa, imbagħad oħorġu.

3. Aqli l-basla mqattgħa f'biċċiet fil-butir li fadal għal 5 minuti, imbagħad erġa' daħħal il-laħam.

4. Żid il-bżar tal-Ġamajka sħiħ u l-weraq tar-rand, ferra' biżżejjed ilma jaħraq biex jgħatti kollox eżatt, għatti u sajjar fuq nar baxx għal 1,5 sigħat.

5. Żid il-karrotti mqattgħin f'roti ħoxnin u sajjar għal 30–40 minuta oħra sakemm il-laħam ikun tari u l-meraq magħqud.

6. Servi ma' patata mgħollija u pitravi fil-ħall.

Parir: Il-kalops huwa wieħed mill-platti bażiċi tal-kċina Żvediża tax-xitwa, ragù tipiku tal-Ħadd; ismu forsi ġej mill-Ingliż „collops” (biċċiet tal-laħam). Il-ħafna bżar tal-Ġamajka sħiħ jagħtih it-togħma karatteristika sħuna u mħawra, u l-pitravi fil-ħall dejjem ikunu miegħu. Bħal kull ragù, ikun aħjar imsaħħan l-għada.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.