1. Potong daging menjadi dadu 4 cm, taburi garam dan balur dengan tepung.
2. Dengan separuh mentega dalam panci beralas tebal, kecokelatankan daging secara bertahap pada semua sisinya, lalu angkat.
3. Tumis bawang bombai potong baji dengan sisa mentega selama 5 menit, lalu masukkan kembali daging.
4. Tambahkan allspice utuh dan daun salam Eropa, tuangkan air panas hingga baru menutupi bahan, tutup dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam.
5. Tambahkan wortel iris tebal dan masak selama 30–40 menit lagi hingga daging empuk dan kuah kental.
6. Sajikan dengan kentang rebus dan acar bit.
Tip: Kalops adalah salah satu makanan pokok musim dingin Swedia, semur khas hari Minggu; namanya mungkin berasal dari kata Inggris “collops” (potongan daging). Banyak allspice utuh memberi rasa rempah hangat yang khas, dan acar bit selalu mendampinginya. Seperti semua semur, rasanya lebih enak saat dipanaskan keesokan harinya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.