1. Qatta' l-laħam tal-ħaruf f'kubi ta' 3 cm. F'borma aqli l-basla mqattgħa fin fi 3 mgħ. żejt sakemm issir dehbija, żid il-kurkuma u mbagħad il-laħam u aqli minn kull naħa sakemm jismar.
2. Ferra' l-ilma, żid il-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 1 siegħa.
3. Sadanittant qatta' t-tursin, il-kosbor u l-basal aħdar fin ħafna u aqlihom fiż-żejt li fadal f'taġen fuq nar medju għal 15–20 minuta sakemm isiru ħodor skuri u jonqsu ħafna fil-volum; fl-aħħar żid il-weraq imnixxef tal-fenugreek.
4. Taqqab il-lajm imnixxef b'furketta f'diversi postijiet u żidu mar-ragù flimkien mal-ħwawar friski moqlija.
5. Ħallat il-fażola ħamra msajra u msaffija u sajjar mgħotti għal 1 siegħa oħra sakemm il-laħam ikun tari, iz-zalza magħquda u ħadra skura u jidher iż-żejt fuq il-wiċċ.
6. Servi ma' ross basmati abjad u tahdig (qoxra tar-ross tqarmeċ).
Parir: Ħafna jqisu l-ghormeh sabzi bħala l-platt nazzjonali tal-Iran. Is-sigriet huwa l-qali fit-tul tal-ħwawar friski: tgħaġġilx għax dan jagħti t-togħma profonda u kemxejn morra. Il-lajm imnixxef (loomi) jagħti l-qarsa karatteristika – jekk ma ssibux, fl-aħħar żid il-qoxra maħkuka u l-meraq ta' lajma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.