Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jagnjetino narežemo na 3 cm velike kocke. V loncu na 3 jedilnih žlicah olja drobno sesekljano čebulo prepražimo do zlate barve, dodamo kurkumo, nato meso in ga z vseh strani opečemo.
2. Prilijemo vodo, solimo, popramo in pokrito na nizkem ognju kuhamo 1 uro.
3. Medtem peteršilj, koriander in mlado čebulo zelo drobno sesekljamo ter v ponvi na preostalem olju na srednjem ognju pražimo 15–20 minut, da postanejo temno zeleni in močno zmanjšajo prostornino; na koncu dodamo posušene liste grškega sena.
4. Posušene limete z vilicami na nekaj mestih prebodemo in skupaj s praženimi zelišči dodamo raguju.
5. Vmešamo odcejeni kuhani rdeči fižol in pokrito kuhamo še 1 uro, da je meso mehko, omaka gosta in temno zelena, na vrhu pa se pojavi olje.
6. Postrežemo z belim basmati rižem in tahdigom (hrustljavo riževo skorjico).
Namig: Mnogi imajo ghormeh sabzi za iransko narodno jed. Skrivnost je dolgo praženje zelišč: ne hiti, saj to daje globok, nekoliko grenak okus. Posušena limeta (loomi) daje značilno kislost – če je ne dobiš, na koncu dodaj naribano lupinico in sok ene limete.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.