Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ėrieną supjaustykite 3 cm kubeliais. Puode su 3 valgomaisiais šaukštais aliejaus pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso spalvos, suberkite ciberžolę, sudėkite mėsą ir apkepkite iš visų pusių.
2. Užpilkite vandeniu, pabarstykite druska bei pipirais ir virkite uždengę ant silpnos ugnies 1 valandą.
3. Tuo metu petražoles, kalendras bei svogūnų laiškus su galvutėmis labai smulkiai supjaustykite ir keptuvėje likusiame aliejuje kepinkite ant vidutinės ugnies 15–20 minučių, kol taps tamsiai žalios bei gerokai sumažės tūris; pabaigoje sudėkite džiovintus ožragės lapus.
4. Džiovintas žaliąsias citrinas keliose vietose pradurkite šakute ir su kepintomis žolelėmis sudėkite į ragu.
5. Įmaišykite nuvarvintas virtas raudonąsias pupeles ir virkite uždengę dar 1 valandą, kol mėsa suminkštės, padažas taps tirštas bei tamsiai žalias, o viršuje pasirodys aliejus.
6. Patiekite su baltais basmati ryžiais ir tahdig (traškia ryžių plutele).
Patarimas: Daugelis ghormeh sabzi laiko nacionaliniu Irano patiekalu. Paslaptis – ilgas žolelių kepinimas: neskubėkite, jis suteikia sodrų truputį kartoką skonį. Džiovintos žaliosios citrinos (loomi) suteikia būdingą rūgštumą; jei nerasite, pabaigoje įtarkuokite žaliosios citrinos žievelę ir įspauskite jos sultis.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.