Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Jēra gaļu sagrieziet 3 cm kubos. Katlā 3 ēdamkarotēs eļļas apcepiet smalki sagrieztu sīpolu zeltainu, pievienojiet kurkumu, tad gaļu un apcepiet no visām pusēm.
2. Pielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un piparus un uz mazas uguns zem vāka vāriet 1 stundu.
3. Tikmēr pētersīļus, koriandru un lociņus sagrieziet ļoti smalki un pannā atlikušajā eļļā uz vidējas uguns apcepiet 15–20 minūtes, līdz tumšzaļi un apjoms būtiski sarucis; beigās pievienojiet kaltētas sierāboliņa lapas.
4. Kaltētos laimus ar dakšiņu dažās vietās sadurstiet un kopā ar apceptajiem zaļumiem pievienojiet ragū.
5. Iemaisiet notecinātas vārītas sarkanās pupiņas un zem vāka vāriet vēl 1 stundu, līdz gaļa irdena, mērce bieza un tumšzaļa un virspusē parādās eļļa.
6. Pasniedziet ar baltiem basmati rīsiem un tahdig (kraukšķīgu rīsu garoziņu).
Padoms: Daudzi ghormeh sabzi uzskata par Irānas nacionālo ēdienu. Noslēpums ir ilgā zaļumu apcepšana: nesteidzieties, jo tā rodas dziļā, viegli rūgtenā garša. Kaltētais laims (loomi) piešķir raksturīgo skābumu – ja nav pieejams, beigās ierīvējiet viena laima miziņu un iespiediet tā sulu.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.