1. Presim mishin e qengjit në kubikë 3 cm. Në një tenxhere skuqim qepën e grirë imët në 3 lugë gjelle vaj derisa të bëhet e artë, shtojmë shafranin e Indisë, pastaj mishin dhe e skuqim mirë nga të gjitha anët.
2. Shtojmë ujin, kripën e piperin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 1 orë.
3. Ndërkohë grijmë shumë imët majdanozin, koriandrën dhe qepët e njoma dhe i kaurdisim në një tigan me vajin e mbetur në zjarr mesatar 15–20 minuta, derisa të bëhen të gjelbra të errëta e të humbasin shumë vëllim; në fund shtojmë gjethet e thata të fenugrekut.
4. Shpojmë limetat e thata me pirun në disa vende dhe i shtojmë te raguja bashkë me barishtet e kaurdisura.
5. Përziejmë fasulet e kuqe të ziera e të kulluara dhe e gatuajmë me kapak edhe 1 orë, derisa mishi të zbutet, salca të bëhet e trashë e e gjelbër e errët dhe sipër të shfaqet vaj.
6. E shërbejmë me oriz basmati të bardhë dhe tahdig (kore krokante orizi).
Këshillë: Shumë njerëz e konsiderojnë ghormeh sabzin gatimin kombëtar të Iranit. Sekreti është kaurdisja e gjatë e barishteve: mos e nxito, sepse ajo jep shijen e thellë pak të hidhur. Limeta e tharë (loomi) jep thartirën karakteristike – në mungesë të saj, në fund gri lëkurën e një limete dhe shtrydh lëngun e saj brenda.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.