1. Qatta' l-brunġiel f'kubi ta' 2 cm, żid il-melħ, u ħallih f'passatur għal 30 minuta biex joħroġ il-meraq morr, imbagħad laħalħu u nixxfu sew b'karta tal-kċina.
2. Saħħan iż-żejt tat-tisjir f'taġen fond, u aqli l-kubi tal-brunġiel f'porzjonijiet għal 4–5 minuti sakemm isiru kannella dehbi; oħroġhom fuq karta tal-kċina.
3. F'taġen ieħor, sajjar il-basla mqatta' flieli u l-karfus imqatta' f'biċċiet ta' 1 cm fiż-żejt taż-żebbuġa għal 8–10 minuti sakemm jirtabu iżda l-karfus ikun għadu ftit iqarmeċ; żid it-tadam magħfus bl-idejn, u sajjar għal 10 minuti.
4. Żid iż-żebbuġ mingħajr għadma maqsum bin-nofs, il-kappar u ż-żnuber inkaljat, imbagħad il-brunġiel, u ħallat bil-galbu.
5. Ħallat il-ħall tal-inbid maz-zokkor, ferrgħu fuq ir-ragù, u għalli għal 3–4 minuti sakemm ir-riħa qawwija tal-ħall tevapora u t-togħma ħelwa u qarsa tibbilanċja ruħha; aġġusta bil-melħ, iz-zokkor jew il-ħall kif meħtieġ.
6. Ħallat il-ħabaq, kessaħ malajr f'kontenitur baxx, u poġġi fil-friġġ fi żmien sagħtejn. Tista' tħallih jistrieħ għal lejl f'temperatura mhux ogħla minn 4 °C, u kkunsmah fi żmien jumejn mill-preparazzjoni.
Parir: Tista' sservih mal-ħobż bħala antipast jew bħala akkumpanjament ma' ħut mixwi. Oħroġ mill-friġġ biss il-porzjon li se sservi.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.