Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jajčevce narežemo na 2 cm velike kocke, solimo in pustimo v cedilu stati 30 minut, da spustijo grenko tekočino, nato speremo in temeljito osušimo s papirnato brisačo.
2. V globoki ponvi segrejemo jedilno olje in kocke jajčevcev po porcijah cvremo 4–5 minut do zlato rjave barve; preložimo na papirnato brisačo.
3. V drugi ponvi na oljčnem olju narezano čebulo in zeleno, narezano na 1 cm dolge kose, dušimo 8–10 minut do mehkega, zelena pa naj ostane še nekoliko čvrsta; dodamo z rokami zmečkan paradižnik in kuhamo 10 minut.
4. Dodamo izkoščičene, razpolovljene olive, kapre in pražene pinjole, nato jajčevce in previdno premešamo.
5. Vinski kis zmešamo s sladkorjem, prelijemo čez ragu in vremo 3–4 minute, da oster vonj kisa izhlapi ter se sladki in kisli okus uravnotežita; po potrebi popravimo s soljo, sladkorjem ali kisom.
6. Odstavimo z ognja, vmešamo natrgano baziliko in pustimo počivati vsaj 1 uro (še bolje čez noč); postrežemo pri sobni temperaturi.
Namig: Caponata je zares dobra naslednji dan, ko se okusi povežejo; v hladilniku zdrži 4–5 dni – odlična je kot predjed s kruhom ali priloga k pečeni ribi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.