1. Torrwn yr wylys yn giwbiau 2 cm, ychwanegu halen a gadael mewn hidlydd am 30 munud i ryddhau eu hylif chwerw, yna eu rinsio a'u sychu'n drylwyr â thywel papur.
2. Mewn padell ddofn, cynheswn yr olew coginio a ffrio'r ciwbiau wylys fesul swp am 4–5 munud nes eu bod yn frown euraidd; tynnwn allan ar dywel papur.
3. Mewn padell arall, meddalwn y nionyn wedi'i sleisio a'r seleri wedi'i dorri'n ddarnau 1 cm yn yr olew olewydd am 8–10 munud nes eu bod yn feddal ond bod y seleri'n dal ychydig yn grimp; ychwanegwn y tomatos wedi'u gwasgu â llaw a choginio am 10 munud.
4. Ychwanegwn yr olewydd heb gerrig wedi'u haneru, y caprau a'r cnau pinwydd wedi'u tostio, yna'r wylys, a chymysgu'n ofalus.
5. Cymysgwn y finegr gwin â'r siwgr, ei dywallt dros y stiw a berwi am 3–4 munud nes bod arogl miniog y finegr yn anweddu a'r blas melys a sur yn cydbwyso; addaswn â halen, siwgr neu finegr yn ôl yr angen.
6. Cymysgwn y basil i mewn, oeri'n gyflym mewn cynhwysydd bas a rhoi yn yr oergell o fewn dwy awr. Gallwn ei adael dros nos ar dymheredd o ddim mwy na 4 °C a'i fwyta o fewn dau ddiwrnod ar ôl paratoi.
Awgrym: Gellir ei gynnig gyda bara fel cwrs cyntaf neu fel cyfeiliant i bysgod wedi'u ffrio. Tynna allan o'r oergell dim ond y dogn sydd i'w weini.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.