Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Baklažanus supjaustykite 2 cm kubeliais, pasūdykite ir kiaurasamtyje palaikykite 30 minučių, kad išleistų karstelėjusias sultis; perplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų ir baklažanų kubelius porcijomis kepkite 4–5 minutes iki auksinės spalvos; išimkite ant popierinio rankšluosčio.
3. Kitoje keptuvėje alyvuogių aliejuje pjaustytą svogūną bei 1 cm gabalėliais supjaustytą salierą troškinkite 8–10 minučių, kol suminkštės, bet salieras dar liks šiek tiek traškus; sudėkite rankomis sutraiškytus pomidorus ir virkite 10 minučių.
4. Sudėkite perpus perpjautas alyvuoges be kauliukų, kaparėlius bei skrudintus pinijų riešutus, tuomet baklažanus ir atsargiai sumaišykite.
5. Vyno actą sumaišykite su cukrumi, užpilkite ant ragu ir virkite 3–4 minutes, kol aštrus acto kvapas išgaruos, o saldžiarūgštis skonis susibalansuos; prireikus pakoreguokite druska, cukrumi arba actu.
6. Nukelkite nuo kaitros, įmaišykite plėšytus bazilikus ir palaikykite bent 1 valandą (dar geriau per naktį); patiekite kambario temperatūros.
Patarimas: Caponata tikrai skani tampa kitą dieną, susiliejus skoniams. Šaldytuve išsilaiko 4–5 dienas; puiku kaip užkandis su duona arba garnyras prie keptos žuvies.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.