1. Ixwi l-bżar ħelu kbir fuq fjamma tal-gass, fuq grill jew f'forn ta' 230 °C sakemm isir iswed minn kull naħa, imbagħad poġġi fi skutella mgħottija għal 10 minuti fil-fwar tiegħu.
2. Neħħi l-qoxra maħruqa mill-bżar, neħħi ż-żerriegħa u qattgħu fi strixxi jew kubi żgħar.
3. Qaxxar it-tadam, neħħi ż-żerriegħa u qattgħu fin.
4. F'taġen aqli t-tewm mgħaffeġ fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1 minuta, żid it-tadam, il-kemmun, il-paprika u l-melħ u sajjar għal 10–15-il minuta sakemm jevapora l-meraq.
5. Żid il-bżar u t-tursin imqatta' fin u sajjar għal 5–10 minuti oħra sakemm ikollok taħlita magħquda bħal ġamm.
6. Servi fietel jew kiesaħ mal-ħobż.
Parir: It-taktouka hija waħda mill-„insalati msajrin” Marokkini servuti f'ħafna skutelli żgħar fil-bidu tal-ikliet tal-festi. Ix-xiwi tal-bżar jagħti t-togħma affumikata u profonda, tħallihx barra. Żomm fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C u uża fi żmien jumejn; tkun aktar tajba l-għada.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.