Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Baburu ispeci sa svih strana dok ne pocrni na plamenu plina, na roštilju ili u pećnici na 230 °C, a zatim je ostavi 10 minuta da se znoji u pokrivenoj zdjeli.
2. Paprikama skini zagorjelu kožicu, izvadi sjemenke i nareži ih na trake ili male kockice.
3. Rajčicu oguli, izvadi joj sjemenke i nasjeckaj je.
4. U tavi na maslinovu ulju prži zgnječeni češnjak 1 minutu, dodaj rajčicu, kumin, crvenu papriku i sol i kuhaj 10–15 minuta, dok tekućina ne ispari.
5. Dodaj papriku i sitno nasjeckani peršin i kuhaj još 5–10 minuta, dok ne dobiješ gustu smjesu nalik pekmezu.
6. Posluži mlako ili hladno, s kruhom.
Savjet: Taktouka je jedna od marokanskih „kuhanih salata”, koje se na početku blagdanskih ručkova poslužuju u mnogo malih zdjelica. Pečenje paprike daje joj dimljen, dubok okus, nemoj ga preskočiti. Čuvanu u hladnjaku na najviše 4 °C upotrijebi u roku od dva dana, a sutradan je još ukusnija.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.