După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Coacem ardeii grași deasupra flăcării de gaz, pe grătar sau în cuptor la 230 °C, pe toate părțile, până se înnegresc, apoi îi lăsăm într-un bol acoperit 10 minute să aburească.
2. Îndepărtăm coaja arsă a ardeilor, îi curățăm de semințe și îi tăiem în fâșii sau cubulețe.
3. Curățăm roșiile de coajă și semințe și le tocăm.
4. Într-o tigaie, prăjim usturoiul zdrobit în uleiul de măsline 1 minut, adăugăm roșiile, chimionul, boiaua de ardei și sarea și fierbem 10–15 minute, până când zeama se evaporă.
5. Adăugăm ardeii și pătrunjelul tocat fin și mai fierbem 5–10 minute, până obținem un amestec gros, ca un gem.
6. Servim călduț sau rece, cu pâine.
Sfat: Taktouka este una dintre „salatele gătite” marocane, servite în multe boluri mici la începutul prânzurilor festive. Coacerea ardeilor dă gustul profund, afumat, nu o omite. Păstrăm la frigider, la cel mult 4 °C, și folosim în două zile, iar a doua zi va fi și mai gustoasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.