1. Përcëllojmë specat zile nga të gjitha anët mbi flakë gazi, në skarë ose në furrë në 230 °C derisa të nxihen, pastaj i lëmë të djersijnë në tas të mbuluar 10 minuta.
2. Heqim lëkurën e djegur të specave, farat dhe i presim në shirita ose kubikë të vegjël.
3. Qërojmë domaten, i heqim farat dhe e grijmë.
4. Në një tigan skuqim hudhrën e shtypur në vaj ulliri 1 minutë, shtojmë domaten, kuminin, paprikën dhe kripën dhe i gatuajmë 10–15 minuta, derisa lëngu të avullojë.
5. Shtojmë specat dhe majdanozin e grirë imët dhe i gatuajmë edhe 5–10 minuta, derisa të përftojmë një përzierje të trashë si reçel.
6. E shërbejmë të vakët ose të ftohtë, me bukë.
Këshillë: Taktouka është një ndër “sallatat e gatuara” marokene, të shërbyera në shumë tasa të vegjël në fillim të drekave festive. Përcëllimi i specit jep shijen e thellë të tymit, mos e kapërce. E mbajmë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C dhe e përdorim brenda dy ditëve; të nesërmen bëhet edhe më e shijshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.