1. Paahda paprikat kaasuliekin yllä, grillissä tai 230 °C:n uunissa joka puolelta mustiksi. Anna höyrystyä peitetyssä kulhossa 10 minuuttia.
2. Vedä palaneet kuoret pois, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori tomaatit, poista siemenet ja hienonna.
4. Paista murskattua valkosipulia oliiviöljyssä pannulla 1 minuutti. Lisää tomaatti, juustokumina, paprikajauhe ja suola ja keitä 10–15 minuuttia nesteen haihtumiseksi.
5. Lisää paprika ja hienonnettu persilja ja keitä vielä 5–10 minuuttia paksuksi hillomaiseksi seokseksi.
6. Tarjoile haaleana tai kylmänä leivän kanssa.
Vinkki: Taktouka on marokkolainen kypsennetty salaatti, joita tarjotaan juhlalounaan aluksi monista pienistä kulhoista. Paprikan paahtaminen antaa savuisen syvän maun, joten älä jätä sitä väliin. Säilytä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä. Seuraavana päivänä ruoka on vielä parempaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.