1. Qatta' l-faqqiegħ fi flieli, u l-basla u l-jalapeño imneħħi ż-żerriegħa fin.
2. Saħħan iż-żejt f'taġen, sajjar il-basla għal 3 minuti, żid il-jalapeño u l-faqqiegħ, u sajjar fuq nar għoli għal 6–8 minuti sakemm il-meraq tal-faqqiegħ jevapora. Fl-aħħar ħallat il-weraq tal-epazote imqatta' żgħir b'idejk u żid il-melħ. Jekk m'għandekx epazote, uża niskata ore u ftit kosbor żejjed minfloku.
3. Agħġen il-masa harina mal-melħ u biżżejjed ilma fietel biex ikollok għaġina ratba li ma twaħħalx; ħalliha tistrieħ għal 10 minuti, imbagħad aqsam fi 12-il ballun.
4. Iċċattja l-blalen bejn żewġ folji tal-plastik (jew fi pressa tat-tortillas) f'ħobż ċatt irqiq ta' madwar 15 cm.
5. Poġġi l-ħobż ċatt f'taġen sħun u niexef, poġġi ġobon Oaxaca mifrud f'fibri u faqqiegħ fuq nofs kull wieħed, itwi bin-nofs, u sajjar għal 2–3 minuti fuq kull naħa sakemm l-għaġina tismar f'tikek u l-ġobon idub. Jekk m'għandekx ġobon Oaxaca, il-mozzarella hija tajba wkoll.
6. Servi sħan bis-salsa ħadra jew ħamra.
Parir: Fil-Belt tal-Messiku, il-quesadilla spiss issir mingħajr ġobon – jekk tixtieq verżjoni eħfef, ipprova bil-faqqiegħ biss.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.