1. Исечи ги печурките на парчиња, а кромидот и халапењото исчистено од семето ситно исечкај ги.
2. Во тава загреј го маслото, динстај го кромидот 3 минути, додај ги халапењото и печурките и пржи на силен оган 6–8 минути, додека течноста од печурките испари. На крај вмешај ги ситно искинатите листови епазоте и посоли. Ако немаш епазоте, замени го со прстофат оригано и уште малку коријандер.
3. Замеси ја маса харината со солта и доволно млака вода за да добиеш меко тесто што не лепи; остави го 10 минути, па подели го на 12 топчиња.
4. Сплескај ги топчињата меѓу два листа фолија (или во преса за тортиљи) во тенки погачи од околу 15 cm.
5. Стави ги погачите во жешка, сува тава, на едната половина распореди искинато сирење оахака и печурки, преклопи и печи по 2–3 минути од секоја страна, додека тестото добие запечени дамки, а сирењето се растопи. Ако немаш оахака, добра е и моцарела.
6. Послужи топло, со зелена или црвена салса.
Совет: Во Мексико Сити кесадиљата често се прави без сирење – ако сакаш полесна варијанта, пробај само со печурки.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.