1. Xarrab il-ħbub tal-qamħ għal lejl sħiħ u t-tliet tipi ta' legumi għal 2 sigħat. Saffi u sajjar mal-kurkuma u l-ilma għal 1,5–2 sigħat (40 minuta f'borma tal-pressjoni) sakemm kollox jinħall kompletament.
2. Sadanittant saħħan il-ghee f'borma kbira u aqli l-basla mqatta' fi flieli għal 10 minuti sakemm issir kannella, żid il-ġinġer u t-tewm, imbagħad iċ-ċanga mqatta' f'kubi kbar u aqli għal 8 minuti.
3. Ħallat fih it-trab taċ-chilli, il-garam masala, il-jogurt u l-melħ, ferra' l-ilma u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 2 sigħat sakemm il-laħam jinfired f'fibri.
4. Żid il-laħam mal-meraq tiegħu mal-porridge tal-qamħ u l-għads, u ħabbat u ħawwad b'mgħarfa tal-injam (jew għal ftit ħin bi blender tal-idejn) sakemm il-laħam jinfired kompletament f'fibri u l-porridge isir elastiku, jiġġebbed u uniformi. Sajjar fuq nar baxx għal 30 minuta oħra waqt li tħawwad spiss.
5. Biex isservi aqli l-basla mqatta' rqiqa fil-ghee sakemm tqarmeċ.
6. Ferra' l-haleem fi skutelli, ferrex il-basla moqlija, in-nagħniegħ u l-istrixxi tal-ġinġer, imbagħad qattar il-bqija tal-ghee fuqhom; offri ma' felli lajm.
Parir: Platt biex jinkiser is-sawm tar-Ramadan f'Hyderabad u l-Pakistan; it-taħwid twil u persistenti (“ghotna”) jagħti l-konsistenza karatteristika li tiġġebbed. Jista' jsir bil-ħaruf ukoll. Il-ħbub tal-qamħ spiss jinstabu bħala laqx ukoll – b'hekk it-tixrib ikun iqsar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.