Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame nisuteri ühe öö ja kolme sorti kaunvilju 2 tundi. Nõrutame ning keedame kurkumi ja veega 1,5–2 tundi (kiirkeedupotis 40 minutit), kuni kõik on täielikult lagunenud.
2. Vahepeal kuumutame suures potis ghee ja praeme viilutatud sibulat 10 minutit pruuniks, lisame ingveri ning küüslaugu, seejärel suurteks kuubikuteks lõigatud veiseliha ja praeme 8 minutit.
3. Segame hulka tšillipulbri, garam masala, jogurti ja soola, valame juurde vee ning keedame kaane all madalal kuumusel 2 tundi, kuni liha kiududeks laguneb.
4. Lisame liha koos leemega nisu-läätsepudrule ning klopime-segame puulusikaga (või lühidalt saumikseriga), kuni liha on täielikult kiududeks lagunenud ja puder elastne, veniv ning ühtlane. Keedame madalal kuumusel sageli segades veel 30 minutit.
5. Serveerimiseks praeme ghee's õhukeselt viilutatud sibula krõbedaks.
6. Tõstame haleem'i kaussidesse, puistame peale praetud sibula, mündi ja ingveriribad ning niristame ülejäänud ghee peale; pakume laimisektoritega.
Nipp: Hyderabadi ja Pakistani ramadaaniaegne paastu lõpetamise roog; pikk järjekindel segamine (ghotna) annab iseloomuliku veniva tekstuuri. Võib valmistada ka tallelihaga. Nisuteri leidub sageli ka helvestena – siis on leotusaeg lühem.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.