Pörkölt tradizzjonali veru tal-qnieżaħ tat-tiġieġ: isiru teneri u rikki fit-togħma meta jissajru fit-tul.
1. Naddaf il-qnieżaħ tat-tiġieġ, aħsilhom sew u qattagħhom f'biċċiet żgħar.
2. F'borma sajjar il-basla mqattgħa fin fix-xaħam tal-majjal sakemm issir trasparenti, imbagħad ħallat it-tewm misħuq u l-paprika – din tal-aħħar malajr biex ma ssirx morra.
3. Żid il-qnieżaħ u aqli għal ftit minuti sakemm il-meraq tagħhom jevapora u jingħaqdu mal-ħwawar.
4. Żid il-bżar ħelu għall-mili mqatta' f'kubi, it-tadam u l-ilma, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti sakemm jirtabu – il-qnieżaħ jeħtieġu l-paċenzja, jistgħu jieħdu 1,5-2 sigħat.
5. Jekk iz-zalza tonqos waqt it-tisjir, żid ftit ilma biex dejjem ikun hemm il-likwidu fil-qiegħ.
Il-galuska
6. Ħallat id-dqiq mal-bajda, l-ilma u l-melħ f'taħlita ħoxna.
7. Qatta' biċċiet minnha f'ilma mielaħ jagħli qawwi u sajjar sakemm il-galuska jitilgħu fil-wiċċ; saffihom.
8. Servi l-pörkölt tal-qnieżaħ mal-galuska.
Parir: L-għada jkun saħansitra aktar fit-togħma.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.