După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
O adevărată tocană tradițională din pipote de pui: prin înăbușire îndelungată devin fragede și bogate în gust.
1. Curățăm pipotele de pui, le spălăm bine, apoi le tăiem în bucăți mai mici.
2. Într-o cratiță, călim ceapa tocată mărunt în untură de porc până devine sticloasă, apoi încorporăm usturoiul zdrobit și boiaua – pe aceasta din urmă repede, ca să nu devină amară.
3. Punem pipotele și le prăjim câteva minute, până se evaporă zeama și se îmbină cu condimentele.
4. Adăugăm ardeiul galben pentru umplut tăiat cuburi, roșia și apa, sărăm, piperăm, apoi înăbușim sub capac până se frăgezesc – pipotele cer răbdare, poate dura chiar 1,5-2 ore.
5. Dacă sosul scade în timpul fierberii, completăm cu puțină apă, ca să rămână mereu lichid în vas.
Găluștele
6. Amestecăm făina cu oul, apa și sarea, obținând o compoziție groasă.
7. Desprindem porții în apă cu sare care clocotește și fierbem până când găluștele se ridică la suprafață; le strecurăm.
8. Servim tocana de pipote alături de găluște.
Sfat: A doua zi va fi și mai gustoasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.