En ekte tradisjonell pörkölt av kyllingkrås: Lang tids surring gjør den mør og smaksrik.
1. Rens kyllingkråsene, skyll dem grundig og skjær dem deretter i mindre biter.
2. La finhakket løk surre blank i svinefett i en kjele. Rør deretter inn knust hvitløk og paprikapulver – sistnevnte raskt, slik at det ikke blir bittert.
3. Ha i kråsene og stek i noen minutter, til væsken har kokt inn og krydderet fester seg til dem.
4. Tilsett lys paprika i terninger, tomat og vann, salt og pepre og la det deretter surre mørt under lokk. Krås krever tålmodighet; det kan ta 1,5-2 timer.
5. Etterfyll litt vann hvis sausen koker inn underveis, slik at det alltid er væske i bunnen.
Galuskaen
6. Bland melet med egg, vann og salt til en tykk masse.
7. Slipp små deigbiter i fosskokende, saltet vann og kok til galuskaene flyter opp til overflaten. Sil av.
8. Server kråspörkölten med galuskaen.
Tips: Retten får enda mer smak dagen etter.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.