Aito perinteinen pörkölt kanan kivipiiroista: pitkä haudutus tekee siitä murean ja maukkaan.
1. Puhdista kanan kivipiirat, pese huolellisesti ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
2. Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa sianrasvassa. Sekoita joukkoon murskattu valkosipuli ja paprikajauhe – jälkimmäinen nopeasti, jotta se ei kitkeröidy.
3. Lisää kivipiirat ja paista muutama minuutti, kunnes neste haihtuu ja mausteet tarttuvat niihin.
4. Lisää kuutioitu vaalea täytettävä paprika, tomaatti ja vesi, suolaa ja pippuroi. Hauduta kannen alla mureiksi – kivipiirat vaativat kärsivällisyyttä, aikaa voi kulua 1,5-2 tuntia.
5. Jos kastike haihtuu välillä, lisää hieman vettä, jotta nestettä on aina pohjalla.
Taikinanokareet
6. Sekoita jauhot, kananmuna, vesi ja suola paksuksi massaksi.
7. Tiputtele nokareita voimakkaasti kiehuvaan suolattuun veteen, keitä pintaan nousemiseen asti ja valuta.
8. Tarjoile kivipiirapörkölt taikinanokareiden kanssa.
Vinkki: Seuraavana päivänä vielä maukkaampaa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.