Një pörkölt vërtet tradicional me stomak pule: gatimi i gjatë e bën të butë dhe me shije të pasur.
1. Pastro stomakët e pulës, laji mirë dhe priti në copa më të vogla.
2. Në një tenxhere kaurdis qepën e grirë imët me dhjamë derri derisa të bëhet e tejdukshme; përziej hudhrën e shtypur dhe papriken – këtë të fundit shpejt që të mos hidhërohet.
3. Shto stomakët dhe kaurdisi për disa minuta derisa lëngu i tyre të shterojë dhe të bashkohen me erëzat.
4. Shto specin për mbushje të prerë në kube, domaten dhe ujin, kripë e piper; gatuaji të mbuluara derisa të zbuten – stomakët kërkojnë durim, mund të duhen 1,5-2 orë.
5. Nëse salca shteron gjatë gatimit, plotësoje me pak ujë që të ketë gjithmonë lëng në fund.
Galuska
6. Përziej miellin me vezën, ujin dhe kripën në një masë të trashë.
7. Hidh copa brumi në ujë me kripë që vlon fort dhe ziji derisa galuska të dalin në sipërfaqe; kulloji.
8. Shërbeje pörkölt-in e stomakëve me galuska.
Këshillë: Të nesërmen bëhet edhe më i shijshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.