1. Xarrab il-porcini mnixxef f'1 dl ilma fietel għal 20 minuta, agħfas u qatta' fin, u saffi l-ilma tat-tixrib; naddaf il-faqqiegħ champignon u qatta' fi flieli ħoxnin.
2. Għalli l-ilma f'borma b'qiegħ oħxon, żid il-melħ u ferrex is-smid tal-polenta f'nixxiegħa rqiqa waqt li tħawwad bla waqfien b'whisk biex ma jiffurmawx ċapep.
3. Sajjar fuq nar baxx għall-ħin indikat fuq il-pakkett, waqt li tħawwad ta' spiss b'kuċċarina tal-injam (madwar 5–8 minuti għall-polenta instantanja u 40–45 minuta għal dik tradizzjonali), sakemm tkun ħoxna u kremuża u tinqala' mill-ġnub tal-borma; fl-aħħar ħallat il-butir u l-Parmesan magħha.
4. Sadanittant f'taġen kbir aqli t-tewm imxaqqaq fiż-żejt taż-żebbuġa għal 1 minuta, żid il-champignon u l-porcini mxarrab u aqli fuq nar għoli għal 6–8 minuti sakemm il-likwidu tal-faqqiegħ jevapora u jismar.
5. Ferra' l-inbid abjad u l-ilma tat-tixrib, żid is-sagħtar, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 3–4 minuti sakemm il-likwidu jeħxien ftit; fl-aħħar ħallat it-tursin miegħu.
6. Lixxa l-polenta kremuża fi platti fondi u poġġi r-ragù tal-faqqiegħ fuqha.
Parir: Jekk tibqa' polenta, lixxaha f'tilar u ħalliha tiksaħ; l-għada qattagħha fi flieli u aqli f'taġen sakemm tqarmeċ – hekk ukoll tagħmel akkumpanjament eċċellenti.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.