Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Suhe jurčke za 20 minut namočimo v 1 dl mlačne vode, ožamemo in drobno sesekljamo, tekočino od namakanja precedimo; šampinjone očistimo in narežemo na debele rezine.
2. Vodo v loncu z debelim dnom zavremo, solimo in v tankem curku ob nenehnem mešanju z metlico dodajamo koruzni zdrob za polento, da ni grudic.
3. Na šibkem ognju ob pogostem mešanju s kuhalnico kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži (instant polento približno 5–8 minut, običajno pa 40–45 minut), da je gosta, kremasta in odstopa od sten lonca; na koncu vmešamo maslo in parmezan.
4. Medtem v veliki ponvi na oljčnem olju strt česen pražimo 1 minuto, dodamo šampinjone in namočene jurčke ter na močnem ognju pražimo 6–8 minut, da tekočina povre in gobe porjavijo.
5. Prilijemo belo vino in tekočino od namakanja, dodamo timijan, solimo, popramo in kuhamo 3–4 minute, da se tekočina nekoliko zgosti; na koncu vmešamo peteršilj.
6. Kremasto polento poravnamo v globokih krožnikih in na vrh naložimo gobov ragu.
Namig: Če polenta ostane, jo poravnaj v pekaču, ohladi, naslednji dan nareži in v ponvi hrustljavo popeči – tudi tako je odlična priloga.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.