1. Потопи ги сушените вргањи во 1 dl млака вода 20 минути, исцеди ги со стискање и ситно исечкај, а водата од киснењето процеди ја; исчисти ги шампињоните и исечи ги на дебели парчиња.
2. Во тенџере со дебело дно зовриј ја водата, посоли и додавај го пченкарниот гриз во тенок млаз со постојано мешање со маталка за да нема грутки.
3. Вари на тивок оган со често мешање со дрвена лажица според времето наведено на пакувањето (околу 5–8 минути за инстант палента, 40–45 минути за традиционална), додека не стане густа, кремаста и почне да се одвојува од ѕидовите на тенџерето; на крај вмешај ги путерот и пармезанот.
4. Во меѓувреме во голема тава запржи го нагмечениот лук во маслиновото масло 1 минута, додај ги шампињоните и натопените вргањи и пржи на силен оган 6–8 минути, додека течноста од печурките не испари и тие заруменат.
5. Додај ги белото вино и водата од киснењето, мајчината душица, посоли, зачини со бибер и вари 3–4 минути додека течноста малку не се згусне; на крај вмешај го магдоносот.
6. Распореди ја кремастата палента во длабоки чинии и стави го рагуто од печурки одозгора.
Совет: Ако остане палента, распореди ја во плех, олади и следниот ден исечи ја и испржи ја во тава додека не стане крцкава – и така е одличен прилог.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.