1. Neħħi l-ġilda tal-lukanka – iz-zalzett Bulgaru ċċattjat u mnixxef – u aqtagħha djagonalment fi flieli rqaq ħafna b'sikkina taqta'.
2. Aqta' l-ġobon sirene f'kubi mdaqqsin jew flieli ħoxnin; jekk ikun mielaħ wisq, poġġih f'ilma kiesaħ għal 10 minuti u nixxfu.
3. Aqta' t-tadam f'biċċiet u l-ħjar imnaddfin fi kwarti mit-tul, u ħalli l-bżar jaħraq bil-ponta sħiħ.
4. Irranġa l-flieli tal-lukanka laxk bħal mrewħa fuq platt kbir tal-injam u poġġi l-ġobon maġenbhom.
5. Dawwar bit-tadam, il-ħjar u l-bżar.
6. Poġġi l-ħobż fi flieli maġenbu u servi minnufih – fil-Bulgarija jservuh ma' ayran kiesaħ, jew rakija fuq il-mejda tal-ġenb.
Parir: Il-lukanka huwa l-aktar zalzett imnixxef magħruf tal-mejda Bulgara, magħmul mill-majjal u ċ-ċanga, imħawwar bil-karwija u l-bżar u mmaturat ippressat. Jekk ma ssibux, uża salami maturat ta' kwalità tajba; tista' tuża feta minflok sirene wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.