După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm membrana lukankăi – cârnatul bulgăresc uscat și aplatizat – și o feliem oblic în rondele foarte subțiri, cu un cuțit ascuțit.
2. Tăiem brânza (sirene) în cuburi mari sau felii groase și, dacă este prea sărată, o punem în apă rece 10 minute, apoi o tamponăm.
3. Tăiem roșiile felii și castraveții murați în sferturi pe lungime, iar ardeii iuți ascuțiți îi lăsăm întregi.
4. Aranjăm lejer feliile de lukanka în evantai pe un platou mare de lemn și punem brânza alături.
5. Așezăm de jur împrejur roșiile, castraveții și ardeii.
6. Punem alături pâinea feliată și servim imediat – în Bulgaria se oferă cu ayran rece sau cu rakia la masa vecină.
Sfat: Lukanka este cel mai cunoscut cârnat uscat de pe masa bulgărească, preparat din carne de porc și vită, condimentat cu chimen și piper și maturat prin presare. Dacă nu îl găsești, folosește salam maturat de bună calitate; poți înlocui sirene cu feta.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.