Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lukanku – zploštělou sušenou bulharskou klobásu – oloupeme a ostrým nožem šikmo nakrájíme na velmi tenká kolečka.
2. Sýr (sirene) nakrájíme na větší kostky nebo silné plátky, a pokud je příliš slaný, vložíme na 10 minut do studené vody a potom osušíme.
3. Rajčata nakrájíme na měsíčky, nakládané okurky podélně na čtvrtky a špičaté pálivé papriky necháme celé.
4. Na velkou dřevěnou mísu volně vějířovitě rozložíme plátky lukanky a vedle navršíme sýr.
5. Obložíme rajčaty, okurkami a paprikami.
6. Vedle položíme nakrájený chléb a ihned podáváme – v Bulharsku se nabízí se studeným ayranem nebo u vedlejšího stolu s rakijí.
Tip: Lukanka je nejznámější sušená klobása bulharského stolu, z vepřového a hovězího masa, ochucená kmínem a pepřem a zrající ve slisovaném tvaru. Pokud ji neseženeme, použijeme kvalitní vyzrálý salám; sirene můžeme nahradit fetou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.