Il-paprikás tal-koxox tas-serduk huwa platt festiv ta' dari: koxox imsajrin sakemm jirtabu f'zalza lixxa bil-paprika u l-krema qarsa, ma' galuska friska.
Koxox tas-serduk bil-paprika
1. Naddaf il-koxox tas-serduk (4 koxox) u żid il-melħ.
2. Qatta' l-basal (2 basal) fin u sajjar fix-xaħam tal-majjal (2 imgħaref) sakemm isir trasparenti. Żid it-tewm misħuq (2 sinniet), imbagħad neħħi minn fuq in-nar u żid il-paprika (2 kuċċarini) biex ma tinħaraqx.
3. Poġġi l-koxox fuq il-bażi u aqleb u aqli min-naħat kollha.
4. Ferra' l-ilma (4 dl), għatti u sajjar fuq nar baxx sakemm jirtabu (madwar 60-70 minuta). Żid ftit ilma jekk hemm bżonn.
5. Ħallat il-krema qarsa (2 dl) mad-dqiq (1 mgħarfa) sakemm issir lixxa, ibbilanċja t-temperatura bi ftit zalza sħuna u użaha biex tħaxxen iz-zalza. Ħawwar bil-bżar.
Galuska
6. Ħallat id-dqiq (30 dkg), il-bajd (2 bajdiet), l-ilma (1,5 dl) u l-melħ (1 kuċċarina) f'għaġina ħoxna, imbagħad qatta' biċċiet minnha f'ilma mielaħ jagħli u sajjarhom.
7. Servi l-paprikás mal-galuska li tkun għadek kemm għalliet.
Parir: Il-laħam tas-serduk jeħtieġ ftit aktar tisjir mit-tiġieġ – iżda bħala premju jagħti zalza ħafna aktar rikka u b'aktar karattru.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.