Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Paprikáš z kohútích stehien je slávnostné jedlo starých čias: stehno uvarené domäkka v jemnej paprikovej šťave s kyslou smotanou a čerstvými haluškami.
Kohútie stehná na paprike
1. Kohútie stehná (4 kusy) očistíme a osolíme.
2. Cibuľu (2 kusy) nakrájame nadrobno a na bravčovej masti (2 polievkové lyžice) opečieme dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak (2 strúčiky), odstavíme z ohňa a pridáme mletú papriku (2 čajové lyžičky), aby sa nespálila.
3. Vložíme stehná a obrátime a opečieme ich zo všetkých strán.
4. Zalejeme vodou (4 dl), prikryjeme a dusíme na miernom ohni domäkka (približne 60-70 minút). Podľa potreby doplníme trochu vody.
5. Kyslú smotanu (2 dl) s múkou (1 polievková lyžica) vymiešame dohladka, trochou horúcej šťavy vyrovnáme teplotu a zmesou zahustíme šťavu. Dochutíme čiernym korením.
Halušky
6. Múku (30 dkg), vajcia (2 kusy), vodu (1,5 dl) a soľ (1 čajová lyžička) vymiešame na husté cesto, hádžeme do vriacej osolenej vody a uvaríme.
7. Paprikáš podávame s čerstvo uvarenými haluškami.
Tip: Kohútie mäso potrebuje o trochu dlhšie varenie než kuracie – odmenou je však oveľa chutnejšia a výraznejšia šťava.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.