Roedd coesau ceiliog mewn paprikás yn fwyd dathliadol yn yr hen ddyddiau: coesau wedi'u coginio'n dyner mewn saws paprica a hufen sur sidanaidd, gyda galuska ffres.
Coesau ceiliog mewn paprikás
1. Glanhawn y coesau ceiliog (4) a'u halltu.
2. Torrwn y nionod (2 ben) yn fân a'u coginio yn y lard (2 lwy fwrdd) nes eu bod yn dryloyw. Ychwanegwn y garlleg wedi'i falu (2 ewin), yna tynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu'r paprica (2 lwy de) fel nad yw'n llosgi.
3. Ychwanegwn y coesau a'u troi a'u brownio ar bob ochr.
4. Ychwanegwn y dŵr (4 dl), gorchuddio a brwysio dros wres isel nes eu bod yn dyner (tua 60-70 munud). Ychwanegwn ychydig o ddŵr os oes angen.
5. Cymysgwn yr hufen sur (2 dl) â'r blawd (1 llwy fwrdd) nes ei fod yn llyfn, cydbwyso'r tymheredd ag ychydig o saws poeth, yna tewychu'r saws ag ef. Sesnwn â phupur.
Galuska
6. Cymysgwn y blawd (30 dkg), yr wyau (2), y dŵr (1,5 dl) a'r halen (1 llwy de) i greu toes trwchus, yna gollwng darnau i ddŵr hallt berwedig a'u coginio.
7. Gweinwn y paprikás â'r galuska sydd newydd eu coginio.
Awgrym: Mae cig ceiliog angen ychydig mwy o amser coginio na chyw iâr, ond yn gyfnewid mae'r saws yn llawer mwy blasus ac â mwy o gymeriad.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.