1. Għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha u għaffeġ oħxon. Għaffeġ it-tewm u ċ-chilli aħdar f'mehrież f'pejst.
2. Saħħan il-mgħarfa żejt f'taġen, aqli ż-żerriegħa tal-mustarda, imbagħad żid l-asafoetida, il-weraq tal-curry u l-pejst tat-tewm u ċ-chilli, u aqli għal nofs minuta. Ħallat fih il-kurkuma, il-patata u l-melħ, aħdem sew flimkien u ħalli jiksaħ ftit.
3. Ifforma 8 blalen mit-taħlita u ċċattjahom ftit.
4. Għall-kisja ħallat id-dqiq taċ-ċiċri mal-kurkuma, il-melħ u biżżejjed ilma għal taħlita lixxa u ħoxna li tqattar bil-mod mill-mgħarfa. Saħħan iż-żejt f'borma iżgħar u fonda.
5. Għaddas il-blalen fit-taħlita biex jinksew minn kullimkien u aqli 2–3 f'daqqa għal 3–4 minuti, waqt li taqleb, sakemm isiru kannella dehbi. Oħroġ fuq karta tal-kċina.
6. Aqta' l-panini bin-nofs iżda mhux kompletament, idlek bi chutney aħdar u ħelu u poġġi żewġ vada jaħarqu f'kull waħda. Servi minnufih ma' chilli aħdar moqli.
Parir: Il-“hamburger” ta' Mumbai, ivvintat fis-snin 1960 bħala ikla mgħaġġla u rħisa għall-ħaddiema tal-fabbriki tat-tessuti. L-akkumpanjament klassiku huwa chutney niexef tat-tewm (lehsun chutney), imxerred ġewwa l-panina.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.