1. Berwn y tatws yn eu crwyn nes eu bod yn dyner, eu plicio a'u stwnsio'n fras. Malwn y garlleg a'r tsili gwyrdd yn bast mewn morter.
2. Cynheswn y llwy fwrdd o olew mewn padell, ffriwn yr hadau mwstard, yna ychwanegwn yr asafoetida, y dail cyrri a'r past garlleg a tsili, a ffriwn am hanner munud. Cymysgwn y tyrmerig, y tatws a'r halen i mewn, gweithiwn yn drylwyr a gadawn i oeri ychydig.
3. Ffurfiwn 8 pêl o'r gymysgedd a'u gwastatáu ychydig.
4. Ar gyfer y gorchudd cymysgwn y blawd gwygbys â'r tyrmerig, yr halen a digon o ddŵr i wneud cytew llyfn trwchus sy'n diferu'n araf o lwy. Cynheswn yr olew mewn sosban fach ddofn.
5. Dipiwn y peli yn y cytew i'w gorchuddio drostynt i gyd, a ffriwn 2–3 ar y tro am 3–4 munud, gan eu troi, nes eu bod yn euraid. Tynnwn allan ar bapur cegin.
6. Hanerwn y byns heb eu torri'n gyfan gwbl yn ddau, taenwn â siytni gwyrdd a melys, a rhown ddau vada poeth ym mhob un. Gweinwn ar unwaith â tsili gwyrdd wedi'i ffrio.
Awgrym: “Hambyrgyr” Mumbai, a ddyfeisiwyd yn y 1960au fel cinio cyflym rhad i weithwyr ffatrïoedd tecstilau. Y cydymaith clasurol yw siytni garlleg sych (lehsun chutney), a daenellir y tu mewn i'r bynsen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.