1. Свари ги компирите со лушпа до мекост, излупи ги и грубо испасирај. Во аван истолчи ги лукот и зеленото чили во паста.
2. Во тава загреј ја супената лажица масло, потпечи го семето од синап, па додај ги асафетидата, листовите кари и пастата од лук и чили и пржи половина минута. Измешај ги куркумата, компирите и солта, темелно соедини и малку излади.
3. Од смесата обликувај 8 топчиња и малку сплескај ги.
4. За облогата измешај го брашното од наут со куркумата, солта и толку вода за да добиеш густо, мазно тесто што бавно тече од лажицата. Во помало, длабоко тенџере загреј го маслото.
5. Потопи ги топчињата во тестото за да ги обложи насекаде и пржи по 2–3 парчиња одеднаш, превртувајќи, 3–4 минути до златнокафеава боја. Извади на кујнска хартија.
6. Пресечи ги земичките, но не докрај, премачкај со зелено и слатко чатни и во секоја стави по две врели вади. Послужи веднаш со едно пржено зелено чили.
Совет: „Хамбургерот“ на Мумбај, осмислен како брз, евтин ручек за текстилните работници во 1960-тите. Класичен придружник е сувото чатни со лук (лехсун чатни), кое се посипува внатре во земичката.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.