Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ošúpeme a nahrubo roztlačíme. Cesnak a zelené čili rozdrvíme v mažiari na pastu.
2. V panvici rozohrejeme polievkovú lyžicu oleja, opražíme horčičné semienka, pridáme asafoetidu, kari listy a cesnakovo-čili pastu a opekáme pol minúty. Vmiešame kurkumu, zemiaky a soľ, dôkladne spracujeme a necháme trochu vychladnúť.
3. Zo zmesi vytvarujeme 8 guliek a mierne sploštíme.
4. Na cestíčko rozmiešame cícerovú múku s kurkumou, soľou a takým množstvom vody, aby vzniklo husté hladké cesto pomaly stekajúce z lyžice. V menšom hlbokom hrnci rozohrejeme olej.
5. Guľky namáčame do cesta, aby sa obalili zo všetkých strán, a po 2–3 kusoch vyprážame za obracania 3–4 minúty dozlatohneda. Vyberieme na papierovú utierku.
6. Žemle rozrežeme napoly, ale nedokrojíme úplne, potrieme zeleným a sladkým čatní a do každej vložíme dve horúce vady. Ihneď podávame s vyprážaným zeleným čili.
Tip: Bombajský „hamburger“, vynájdený v 60. rokoch 20. storočia ako rýchly lacný obed pre robotníkov textilných tovární. Klasickým doplnkom je suché cesnakové čatní (lehsun chutney), ktoré sa sype dovnútra žemle.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.