Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir skuhaj u ljusci da omekša, oguli ga i grubo zgnječi. Češnjak i zeleni čili u mužaru zgnječi u kašu.
2. U tavi zagrij žlicu ulja, isprži sjemenke gorušice, zatim dodaj asafetidu, curry listove i kašu od češnjaka i čilija i prži pola minute. Umiješaj kurkumu, krumpir i sol, dobro izmijesi i malo ohladi.
3. Od smjese oblikuj 8 kuglica i malo ih spljošti.
4. Za omotač brašno od slanutka glatko izmiješaj s kurkumom, solju i toliko vode da dobiješ gusto tijesto koje polako curi sa žlice. U manjem, dubokom loncu zagrij ulje.
5. Kuglice umoči u tijesto, da ih posvuda obavije, i prži po 2–3 komada odjednom, okrećući ih, 3–4 minute do zlatnosmeđe boje. Izvadi ih na papirnati ručnik.
6. Peciva prereži napola, ali ne do kraja, premaži zelenim i slatkim chutneyjem i u svako stavi dvije vruće vade. Odmah posluži, s prženim zelenim čilijem.
Savjet: Mumbajski „hamburger”, smišljen 1960-ih kao brz i jeftin ručak radnika tekstilnih tvornica. Klasičan pratilac je suhi chutney od češnjaka (lehsun chutney), kojim se posipa unutrašnjost peciva.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.