1. Poġġi d-dqiq u l-melħ fi skutella, żid madwar 220 ml ilma kiesaħ gradwalment u agħġen għal 10 minuti sakemm tifforma għaġina soda u lixxa; kebbibha fil-fojl tal-plastik u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
2. Qatta' l-basla żgħira ħafna jew ħokkha, u qatta' l-kosbor u ċ-chilli fin; ħallat iż-żewġ tipi ta' laħam ikkapuljat mal-basla, il-ħwawar, il-melħ, il-bżar u l-kemmun, imbagħad aħdem madwar 200 ml ilma kiesaħ fih ftit ftit sakemm ikollok taħlita ratba u mmerraq.
3. Aqsam l-għaġina f'25 parti u iftaħ kull waħda fuq wiċċ bid-dqiq f'diska rqiqa ta' madwar 12-il cm; poġġi mgħarfa mimlija mili fin-nofs.
4. Iġbor it-truf tal-għaġina madwar f'jingħalaq żgħar jirkbu fuq xulxin (tradizzjonalment mill-inqas 18-il tinja!), dawwar flimkien fuq nett u ħalli “manku” żgħir; poġġi l-pakketti lesti fuq trej bid-dqiq.
5. Għalli ħafna ilma mielaħ f'borma kbira, żid il-pakketti f'lottijiet u ħawwad bil-galbu biex ma jeħlux; sajjar għal 10–12-il minuta minn meta jitilgħu fil-wiċċ.
6. Oħroġ b'kuċċarina mtaqqba, ferrex bżar mitħun frisk fuqhom u servi minnufih: aqbad mill-manku b'idejk, igdem, l-ewwel ixrob il-meraq sħun minn ġewwa, imbagħad kul il-pakkett – ħalli l-manku fuq il-platt.
Parir: Is-sigriet huwa l-ilma fil-mili: dan jifforma brodu tal-laħam mimli togħma ġewwa l-pakkett. Issajjarx iżżejjed, u qatt ittaqqab b'pożati għax il-meraq joħroġ!
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.