Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Miltus ar sāli beriet bļodā, pakāpeniski pievienojiet apmēram 220 ml auksta ūdens un 10 minūtes mīciet stingru, gludu mīklu; ietītu plēvē, atpūtiniet 30 minūtes.
2. Sīpolus ļoti smalki sagrieziet vai sarīvējiet, koriandru un čili smalki sakapājiet; abu veidu malto gaļu sajauciet ar sīpoliem, garšvielām, sāli, pipariem un kumīnu, tad pakāpeniski iemaisiet apmēram 200 ml auksta ūdens, līdz iegūta mīksta, sulīga masa.
3. Mīklu sadaliet 25 daļās un katru uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet plānā, aptuveni 12 cm aplī; vidū lieciet ēdamkaroti pildījuma ar kaudzi.
4. Mīklas malu visapkārt savāciet sīkās, pārklājošās krokās (tradicionāli vismaz 18 krokās!), augšā savērpiet un atstājiet mazu “rokturi”; gatavos sainīšus lieciet uz miltiem apkaisītas paplātes.
5. Lielā katlā uzvāriet daudz sālīta ūdens, pa porcijām lieciet sainīšus, uzmanīgi apmaisiet, lai nepielīp, un pēc uzpeldēšanas vāriet 10–12 minūtes.
6. Izceliet ar putu karoti, uzkaisiet svaigi maltus piparus un pasniedziet tūlīt: paņemiet rokā aiz roktura, iekodiet, vispirms izsūciet karsto buljonu un tad apēdiet sainīti — rokturi atstājiet uz šķīvja.
Padoms: Noslēpums ir ūdens pildījumā: tas sainīša iekšpusē rada aromātisku gaļas buljonu. Nepārvāriet un nekad neduriet ar galda piederumu, jo sula iztecēs!
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.