Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko s soljo vsujemo v skledo, postopoma dodamo približno 220 ml hladne vode in 10 minut gnetemo v čvrsto, gladko testo; zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.
2. Čebulo zelo drobno sesekljamo ali naribamo, koriander in čili drobno sesekljamo; obe vrsti mletega mesa zmešamo s čebulo, začimbami, soljo, poprom in rimsko kumino, nato po malem vdelamo približno 200 ml hladne vode, da dobimo mehko, sočno zmes.
3. Testo razdelimo na 25 delov in vsakega na pomokani površini tanko razvaljamo v približno 12 cm velik krog; v sredino vsakega položimo zvrhano jedilno žlico nadeva.
4. Rob testa po obodu naberemo v drobne gube, prepognjene drugo čez drugo (tradicionalno vsaj 18 gub!), na vrhu zasukamo in pustimo majhen »ročaj«; pripravljene mošnjičke polagamo na pomokan pladenj.
5. V velikem loncu zavremo veliko osoljene vode, vanjo v serijah polagamo mošnjičke, previdno premešamo, da se ne primejo dna, in jih od trenutka, ko priplavajo na površje, kuhamo 10–12 minut.
6. Poberemo jih s penovko, potresemo s sveže mletim poprom in takoj postrežemo: primemo jih za ročaj, ugriznemo vanje, najprej posrkamo vročo juho in nato pojemo mošnjiček – ročaj pustimo na krožniku.
Namig: Skrivnost je voda v nadevu: zaradi nje v notranjosti mošnjička nastane okusna mesna juha. Ne kuhaj jih predolgo in jih nikoli ne prebodi s priborom, saj bi juha iztekla!
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.