Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme jahu ja soola kaussi, lisame järk-järgult umbes 220 ml külma vett ning sõtkume 10 minutit kõvaks ühtlaseks tainaks; laseme kilesse pakitult 30 minutit puhata.
2. Hakime sibula väga peeneks või riivime, hakime koriandri ja tšilli peeneks; segame mõlemad hakklihad sibula, ürtide, soola, pipra ning vürtsköömnega, seejärel sõtkume vähehaaval hulka umbes 200 ml külma vett, kuni saame pehme mahlase massi.
3. Jagame taina 25 osaks ja rullime igaühe jahusel pinnal õhukeseks umbes 12 cm kettaks; paneme keskele kuhjaga supilusikatäie täidist.
4. Kogume taina serva ümberringi väikesteks kattuvateks voltideks (traditsiooniliselt vähemalt 18 volti!), keerame pealt kokku ja jätame väikese „sanga”; paneme valmis kotikesed jahusele kandikule.
5. Laseme suures potis rohke soolaga maitsestatud vee keema, paneme kotikesed jaokaupa sisse, segame ettevaatlikult, et need põhja ei kleepuks, ning keedame pinnale tõusmisest 10–12 minutit.
6. Tõstame vahukulbiga välja, puistame üle värskelt jahvatatud pipraga ja serveerime kohe: võtame sangast kinni, hammustame sisse, imeme kõigepealt kuuma leeme välja ning sööme kotikese ära – sanga jätame taldrikule.
Nipp: Saladus on täidises olev vesi: sellest saab kotikese sisse maitsekas lihapuljong. Ära keeda üle ega torka kunagi söögiriistaga läbi, sest siis voolab leem välja!
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.