1. Ħoll il-ħmira maż-zokkor f'320 ml ilma fietel, imbagħad agħġen mad-dqiq u l-melħ sakemm tifforma għaġina lixxa u ratba; għattiha u ħalliha togħla għal 1 siegħa.
2. Aqsam l-għaġina f'4 partijiet, ifforma kull waħda f'ħobż ċatt tond oħxon madwar 1,5 cm, qegħedhom fuq tilar miksi b'karta tal-ħami u ħallihom jistrieħu għal 15-il minuta oħra.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 250 °C (jew l-ogħla temperatura tiegħu) u aħmi l-ħobż ċatt għal 8–10 minuti sakemm jogħla u jsir dehbi ċar.
4. Oħorġu, aqta' madwar il-parti ta' fuq ta' kull wieħed u erfagħha bħala “għatu”, agħfas ftit il-parti ta' ġewwa u idlek b'nofs il-kajmak; iftaħ bajda f'nofs kull wieħed.
5. Erġa' daħħal fil-forn għal 5–6 minuti sakemm l-abjad tal-bajd jibbies; sadanittant saħħan ix-xaħam (il-“pretop” tradizzjonali, ix-xaħam li jqattar mil-laħam mixwi).
6. Oħroġ il-ħobż ċatt, ħallat il-bajda mal-kajmak b'furketta, erġa' qiegħed l-għatu, ferra' fuqu x-xaħam jaħraq u l-kajmak li fadal, imbagħad erġa' daħħal fil-forn għal 2 minuti oħra; servi minnufih mal-jogurt.
Parir: Il-komplet lepinja huwa l-kolazzjon leġġendarju u abbundanti tal-belt ta' Užice – porzjon wieħed biżżejjed għal ġurnata sħiħa. Minflok pretop, l-aħjar tuża x-xaħam li jqattar minn qżieqeż jew ħaruf mixwi; taħlita ta' mascarpone u krema qarsa taħdem ukoll minflok kajmak.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.